Préparation et vertus du Bissap

Je vais essayer de garder le contact avec vous en vous donnant le plus souvent des conseils bien-être que j’ai pu expérimenter grâce à mes différents voyages et mon enfance au Sénégal. En cette période de confinement intense, j’ai fait une boisson communément appelée « BISSAP » au Sénégal qui est en fait du jus de fleurs d’HIBISCUS séchées et que je bois en ce moment .

Le bissap est le nom donné en wolof sénégalais à une infusion de fleurs d’hibiscus sabdariffa, mais on retrouve cette boisson dans de nombreux pays du monde . qui est en fait du jus de fleurs d’ HIBISCUS séchées et que je bois en ce moment . On peut trouver ces fleurs sur le net l’ileauxépices.com entre autres et se le faire livrer ou dans les magasins bio.

Résumé des bienfaits

  • Antibactérien
  • Anti-inflammatoire
  • Antiseptique
  • Antalgique (contre la douleur)
  • Diurétique
  • Cholagogue
  • Hypotenseur
  • Hypocholestérolémiant
  • Adoucissante
  • Anti-asthénique
  • Antispasmodique
  • Légèrement laxative

Les ingrédients

1.5 l d’Eau dans une casserole portée à ébullition
Mettre 100g de fleurs séchées d’ Hibiscus
50 g de sucre si vous souhaitez ou stévia (pour ma part , je ne sucre pas)
Facultatif : gingembre, citrons, menthe, badiane étoilée, gousse de vanille pour aromatiser

Préparation

Faire bouillir l’ eau et mettre 20mn les feuilles .
Laissez refroidir puis filtrez .
Ajoutez le sucre et 1 ingrédient de votre choix
Mettre au réfrigérateur pour le boire froid ou chaud si vous préférez
Bonne dégustation !!!

Bonus : la recette d’Alain Passard

Alain Passard est un chef cuisinier français, propriétaire du restaurant parisien 3 étoiles L’Arpège et voici sa recette :
Dans une grande casserole, Versez 1 l d’eau minérale
Ajoutez 50 g de sucre semoule
3 grains de poivre noir
1 clou de girofle
1/2 bâton de cannelle,
Un zeste d’1/4 de citron
Un zeste d’1/4 d’orange
1/2 gousse de vanille avec les graines
60 g de fleurs d’hibiscus séchées
Et faites chauffer à feu doux. Quand ça frémit, retirez du feu et laissez infuser 2 h.
Filtrez et servez bien frais !

Les 11 vertus du bisap

1- La fleur d’hibiscus contre l’hypertension
2- Source d’énergie
3- Un remède naturel contre l’anémie
4- Un excellent anti inflammatoire
5- Un breuvage favorable pour le système digestif
6- Recommandée pour les personnes obèses.
7- La fleur d’hibiscus pour lutter contre les douleurs menstruelles
8- Actions bénéfiques pour les femmes enceintes
9- Une source de vitamines pour la peau
10- Un excellent remède contre les lésions dermatologiques
11- La fleur d’hibiscus pour vos soins capillaires